Le Haut-Commissariat au Plan (HCP) et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ont présenté la Table marocaine de composition des aliments (TMCA) le mardi 30 juin 2026 à Rabat. Ce nouveau référentiel national vise à fournir des données précises sur la composition nutritionnelle des aliments consommés au Maroc.
La TMCA comprend des informations détaillées sur les macronutriments, les micronutriments et les valeurs énergétiques pour une large gamme d'aliments locaux et importés. Elle est conçue pour soutenir les politiques de santé publique, l'éducation nutritionnelle et les normes de l'industrie alimentaire.
Selon le HCP, la table a été élaborée à l'aide de méthodes analytiques standardisées et de données provenant de laboratoires marocains. La FAO a fourni une assistance technique pour garantir l'alignement sur les bases de données internationales de composition des aliments.
L'événement de lancement a souligné l'importance de données fiables sur la composition des aliments pour lutter contre la malnutrition, l'obésité et les maladies liées à l'alimentation. La TMCA devrait être mise à jour régulièrement et mise à la disposition des chercheurs, des décideurs politiques et du public.
