Le Dr Chris van Tulleken, médecin célèbre pour l'émission Operation Ouch! de CBBC et pour ses travaux sur les aliments ultra-transformés (AUT), a exprimé son espoir que le Royaume-Uni puisse réduire sa consommation de ces produits après avoir rencontré des adolescents impliqués dans un projet de recherche à Southampton.
Les adolescents, issus d'écoles de la région de Southampton, travaillent avec l'Université de Southampton sur un projet examinant l'impact des AUT sur la santé. Van Tulleken a rencontré le groupe pour discuter de leurs résultats et leur offrir son soutien.
Van Tulleken a déclaré se sentir 'plein d'espoir' que la prochaine génération puisse impulser un changement dans les habitudes alimentaires, soulignant l'enthousiasme et la compréhension des adolescents sur le sujet. Le projet vise à sensibiliser à la prévalence des AUT dans les régimes alimentaires modernes et à leurs risques potentiels pour la santé.
La rencontre a eu lieu à Southampton début mai 2026, dans le cadre d'efforts continus pour impliquer les jeunes dans la recherche en santé publique.
