Une nouvelle étude publiée dans la revue Cell Metabolism le 8 mai 2026 suggère que la restriction temporelle de l'alimentation (TRE) pourrait ralentir le vieillissement biologique et améliorer la santé cardiovasculaire. Les chercheurs ont analysé les données de plus de 10 000 adultes de l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES) et ont constaté que ceux qui mangeaient dans une fenêtre quotidienne de 8 à 10 heures présentaient des marqueurs de vieillissement biologique plus faibles dans des organes tels que le foie, les reins et le cœur.
L'étude, dirigée par le Dr Satchidananda Panda du Salk Institute, a montré que les participants qui pratiquaient la TRE pendant au moins 6 mois avaient un risque 12 % plus faible de maladie cardiovasculaire et une réduction de 9 % des marqueurs d'inflammation comme la protéine C-réactive. Les résultats étaient cohérents à travers différents profils de santé métabolique et d'obésité, suggérant une large applicabilité.
Le vieillissement biologique a été mesuré à l'aide d'horloges épigénétiques qui évaluent les modèles de méthylation de l'ADN. Les chercheurs ont noté que les avantages étaient les plus prononcés lorsque la fenêtre de repas commençait avant 10 h et se terminait avant 20 h, en alignement avec les rythmes circadiens du corps.
Le Dr Panda a souligné que l'étude est observationnelle et ne prouve pas la causalité, mais elle s'ajoute aux preuves croissantes que le moment où l'on mange peut être aussi important que ce que l'on mange. Les résultats ont été soutenus par une analyse distincte de 2 000 participants dans un essai contrôlé randomisé, qui a montré des améliorations similaires de la pression artérielle et du taux de cholestérol.
