Shavouot, la fête juive des semaines, est célébrée le 6 Sivan, qui en 2026 tombe les 21-22 mai. La fête a une double signification : elle commémore le don de la Torah au mont Sinaï, comme décrit dans le Livre de l'Exode, et c'est aussi une fête agricole marquant la moisson du blé en Terre d'Israël, selon Lévitique 23:15-21.
Historiquement, après la destruction du Second Temple en 70 EC, les aspects agricoles de Shavouot ont diminué dans la diaspora juive, et la fête est devenue principalement associée à la révélation du Sinaï. La tradition de manger des produits laitiers à Shavouot, comme le cheesecake et les blintzes, a plusieurs explications, notamment l'idée que les Israélites, venant de recevoir la Torah, n'avaient pas encore de viande casher disponible.
Avec la création de l'État d'Israël en 1948 et le retour des Juifs dans leur patrie ancestrale, la dimension agricole de Shavouot a été ravivée. Les kibboutz et moshavim à travers Israël organisent des fêtes des moissons, apportant les premiers fruits (bikkurim) à Jérusalem, faisant écho au pèlerinage antique décrit dans la Torah. Cette reconnexion avec la terre a donné à Shavouot une nouvelle couche de sens, reliant le passé biblique à la vie israélienne moderne.
