Mustapha El Khouli, président de l'Association Nationale des Producteurs de Viandes Rouges (ANPVR), a fait le point sur la filière des viandes rouges au Maroc. L'entretien, réalisé le 25 avril 2026, a abordé les principaux enjeux du secteur, notamment les niveaux de production, les prix du marché et les défis réglementaires.
Selon El Khouli, le secteur subit des pressions liées à la hausse des coûts des aliments pour bétail et à la rareté de l'eau, ce qui affecte les effectifs du cheptel. Il a noté que le gouvernement a mis en place des mesures de soutien, comme des subventions pour l'importation d'aliments, afin de stabiliser le marché. Cependant, il a souligné la nécessité de stratégies à long terme pour assurer la durabilité.
El Khouli a également insisté sur l'importance d'améliorer les pratiques d'élevage et les services vétérinaires pour accroître la productivité. Il a appelé à une meilleure coordination entre les producteurs et les autorités pour faire face aux fluctuations du marché et garantir des prix équitables pour les agriculteurs et les consommateurs.
