Une étude majeure publiée dans l'European Heart Journal révèle que les régimes alimentaires sous-optimaux ont été responsables d'environ 4,08 millions de décès par cardiopathie ischémique (CI) dans le monde en 2023. Cela représente plus de la moitié de tous les décès liés à la CI pour l'année, soulignant l'alimentation comme un facteur de risque modifiable primordial.
La recherche, dirigée par l'Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME), a analysé les données de 204 pays. Elle a identifié les principaux risques alimentaires, avec une faible consommation de céréales complètes, de fruits et de légumineuses, et une consommation élevée de sodium, comme les principaux contributeurs à la mortalité par CI liée à l'alimentation. Le fardeau n'était pas uniformément réparti, les pays à revenu intermédiaire enregistrant les taux les plus élevés.
« Notre analyse montre que les mauvais choix alimentaires sont un facteur majeur des décès par maladie cardiaque dans le monde », a déclaré un auteur principal de l'étude. Les résultats soulignent le besoin urgent de politiques de santé publique favorisant l'accès et la consommation d'aliments plus sains pour prévenir des millions de décès évitables chaque année.
