Un médecin de Vendée a déclaré que la consommation de deux boîtes de sardines par semaine peut fournir l'apport quotidien recommandé en vitamines essentielles. Cette affirmation, faite lors d'un entretien local sur la santé, repose sur la densité nutritionnelle des sardines, riches en vitamine D, B12 et acides gras oméga-3.
Selon les données nutritionnelles vérifiées du USDA FoodData Central, une portion de 100 grammes de sardines en conserve (dans l'huile, égouttées) contient environ 193 UI de vitamine D (48 % de la valeur quotidienne), 8,9 mcg de vitamine B12 (371 % VQ) et 1,4 gramme d'oméga-3. Deux boîtes (environ 200 grammes au total) dépasseraient donc le besoin quotidien en vitamine B12 et fourniraient une part significative des besoins en vitamine D.
Le médecin a souligné que les sardines sont une source durable et abordable de nutriments, particulièrement pour les populations à risque de carences. Cependant, les experts avertissent que les besoins nutritionnels varient selon l'âge, le sexe et l'état de santé, et que les sardines seules ne peuvent remplacer une alimentation équilibrée.
Ce conseil s'aligne sur les recommandations diététiques générales préconisant la consommation de poissons gras 1 à 2 fois par semaine pour la santé cardiovasculaire et cognitive. La déclaration du médecin a été largement partagée sur les réseaux sociaux, suscitant des discussions sur les aliments riches en nutriments.
