SINGAPOUR – En donnant une touche moderne au curry puff, trois jeunes vendeurs ont transformé la collation traditionnelle en une chaîne de stands lucrative. Les frères Lim Yuan Ming, 23 ans, et Brandon Lim, 29 ans, se sont associés à Oh Chin Jie, 31 ans, pour lancer What The Puff en 2020. L'entreprise a grandi pour inclure plusieurs points de vente à Singapour, avec un chiffre d'affaires annuel de 500 000 $.
Le trio a expérimenté des saveurs comme l'œuf salé, la sriracha et la truffe pour attirer une clientèle plus jeune. Leur premier stand était dans un centre de vendeurs, puis ils se sont étendus à des food courts et des centres commerciaux. L'entreprise a été autofinancée, les fondateurs utilisant leurs économies personnelles pour démarrer.
Selon une interview de 2025 avec The Straits Times, les fondateurs ont souligné l'importance des ingrédients de qualité et des retours clients. Ils prévoient d'ouvrir plus de stands dans les années à venir et explorent les marchés étrangers. L'entreprise a créé des emplois pour environ 10 employés à temps partiel et à temps plein.
