Les diététiciens agréés mettent souvent en avant le jus de cerise acidulé comme boisson nocturne bénéfique pour la gestion de la glycémie. L'essentiel est de choisir une variété non sucrée à 100% pour éviter les sucres ajoutés qui peuvent provoquer des pics. Les cerises acidulées sont une source naturelle de mélatonine, qui régule le sommeil, et d'anthocyanes, des antioxydants liés à une meilleure sensibilité à l'insuline.
Des recherches, notamment une revue de 2022 dans Nutrients, indiquent que les composés bioactifs des cerises acidulées peuvent aider à réduire le glucose et l'insuline post-prandiaux. Un cycle de sommeil régulier favorisé par la mélatonine peut également améliorer la santé métabolique. Cependant, les diététiciens soulignent que ce jus est une stratégie complémentaire, et non un remplacement pour une alimentation équilibrée, une activité physique régulière ou un médicament contre le diabète prescrit.
Le contrôle des portions est crucial ; une portion typique est de 120 à 240 ml. Le consommer environ 30 à 60 minutes avant le coucher peut améliorer la qualité du sommeil et la glycémie à jeun du matin suivant. Les personnes diabétiques doivent consulter leur professionnel de santé avant de modifier leur alimentation.
