Une initiative de sécurité alimentaire connue sous le nom de projet 'Marché Sain' est mise en œuvre au Cameroun. Le projet, qui a débuté en juin 2023, opère initialement dans les marchés de Ndogpassi et New Deido dans la ville de Douala.
Cette initiative est une collaboration entre le gouvernement camerounais et des partenaires internationaux, dont l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Son objectif principal est d'améliorer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour protéger la santé publique et réduire les maladies d'origine alimentaire.
Le projet se concentre sur la formation des vendeurs à la manipulation correcte des aliments, l'amélioration des infrastructures sanitaires des marchés et la sensibilisation des consommateurs. Ces efforts sont basés sur des preuves scientifiques et visent à transformer les pratiques des marchés traditionnels.
Si la phase pilote est un succès, le programme pourrait être étendu à d'autres marchés à travers le pays. Cette initiative représente une étape importante dans la lutte contre les défis de la sécurité alimentaire dans le secteur alimentaire informel du Cameroun.
