Les autorités sud-coréennes ont sanctionné 17 restaurants figurant dans le guide Michelin pour des violations des règles de sécurité alimentaire, selon le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique. Les infractions ont été découvertes lors d'inspections de routine menées entre 2023 et 2025, avec un total de 21 manquements enregistrés.
Parmi les établissements sanctionnés, un restaurant deux étoiles a été reconnu coupable d'avoir utilisé des fourmis non comestibles dans ses plats. Le ministère n'a pas divulgué le nom du restaurant, mais a confirmé que l'ingrédient n'était pas approuvé pour la consommation humaine selon les normes alimentaires coréennes.
Les autres violations comprenaient l'utilisation d'ingrédients périmés, un stockage inapproprié des aliments et le non-respect des normes d'hygiène. Le ministère a imposé des amendes et des ordres administratifs, et a exigé que les restaurants corrigent leurs pratiques.
Le guide Michelin n'a pas encore commenté ces résultats. Le ministère a déclaré qu'il continuerait à effectuer des inspections régulières des restaurants de renom pour garantir la sécurité du public.
